Klop de eieren los met prei, sjalot, ketoembar, zout en peper.
Leg een vel in de pan met wat olie.
Schep een deel van het eimengsel erop.
Vouw het vel als een envelop dicht over de vulling.
Bak aan beide kanten goudbruin en krokant.
Snijd in stukken en serveer met zoetzure augurk-uitjes.
Tip van Rempahuis: Origineel met gehakt; deze vegetarische versie met ei en prei is net zo lekker.
📖 Over dit gerecht
Martabak telur is een hartige gevulde pannenkoek die je op straat door heel Indonesië vindt: knapperig gebakken met ei, prei en kruiden. De zoete variant (martabak manis) is een heel ander, dik soort pannenkoek.
🛒 Waar koop je dit?
Dít maakt Rempahuis uniek: bij de bijzondere ingrediënten zie je meteen wáár je ze koopt, wat ze ongeveer kosten én je bestelt ze met één klik. De gewone supermarktspullen (rijst, ei, ui) laten we hier weg.
Richtprijzen ter indicatie — ze kunnen per winkel en merk verschillen; de supermarktbasis (rijst, ei, ui…) is hier niet meegerekend. De bestellinks gaan naar Amazing Oriental. · Bekijk ook de toko-gids.
Heb jij dit gemaakt?
Tik op de sterren en laat je waardering achter 👇
Eén tikje helpt andere thuiskoks kiezen — en mij om te zien wat jullie lekker vinden. 🌿